Ma soupe de légumes variés

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Aujourd’hui, je vous pro­pose une recette de soupe ultra rapi­de et super bonne!!!!!!.

soupe-aux-legumesTemps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 1 morceau de pot­iron,
  • 2 carottes,
  • 1 fenouil,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • Corian­dre fraiche,
  • Céleri,
  • Sel et poivre,
  • Can­nelle,
  • Une pincée de safran,
  • Huile d’olive

Pré­pa­ra­tion : 

  • Éplucher et couper tous les légumes en dés ain­si que le céleri et la corian­dre.
  • Dans une cocotte ou mar­mite, met­tre un peu d’huile d’olive et faire revenir tous les légumes.
  • Ajouter les épices et con­tin­uer de revenir les légumes.
  • Mouiller et laiss­er cuire sur feu moyen.
  • Après cuis­son, mix­er bien le tous.

Remar­que: vous pou­vez rajouter à la fin un peu de can­nelle et un peu de corian­dre fraiche.


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