Ma soupe de légumes variés

Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe ultra rapide et super bonne!!!!!!.

soupe-aux-legumesTemps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 1 morceau de potiron,
  • 2 carottes,
  • 1 fenouil,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d’ail,
  • Coriandre fraiche,
  • Céleri,
  • Sel et poivre,
  • Cannelle,
  • Une pincée de safran,
  • Huile d’olive

Préparation : 

  • Éplucher et couper tous les légumes en dés ainsi que le céleri et la coriandre.
  • Dans une cocotte ou marmite, mettre un peu d’huile d’olive et faire revenir tous les légumes.
  • Ajouter les épices et continuer de revenir les légumes.
  • Mouiller et laisser cuire sur feu moyen.
  • Après cuisson, mixer bien le tous.

Remarque: vous pouvez rajouter à la fin un peu de cannelle et un peu de coriandre fraiche.

Naima Boussaa

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