Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 60 min
Nombre de personnes : 8
Ingrédients :
- Des morceaux de viande,
- Un oignon,
- Une poignée de pois chiches trompé la vielle,
- Sel, poivre noir et cannelle,
- L’huile, une c à c de smen (beurre clarifié),
- Des courgettes, des pommes de terre,
- Un chou,
- Persil
Pour la farce :
- 250 gr de viande hachée,
- Une petite poignée de riz,
- Une botte de persil ciselé,
- Un oignon haché,
- Un œuf,
- Sel, poivre noir et cannelle,
- Un peu de persil
Préparation :
- Dans une cocotte faire revenir les morceaux de viande et l’oignon haché pendant quelques minutes dans l’huile et smen en ajoutant le sel, poivre, cannelle et les pois chiches.
- Recouvrir la viande d’eau et laisser cuire.
À part préparer les légumes farcies :
- Mélanger tout les ingrédients et laisser de coté.
- Gratter les courgettes, blanchir les feuilles de chou et éplucher les pommes de terre lavées les et commencer a les vider a l’aide d’une cuillère a café, farcir les légumes avec la viande hachée.
- Disposer délicatement les légumes farcies et laisser cuire jusqu’a ce que tout les légumes cuit et la sauce réduit.
