Bœuf bourguignon

  • Views 1711
  • Likes
  • Rat­ing 12345

DSC04719

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 60 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents :

  • 500 g de viande de bœuf,
  • 3 oignons,
  • 2 carottes,
  • 2 c-à-s de farine,
  • 3 cubes de bouil­lon de bœuf,
  • 2 feuilles de lau­ri­er,
  • Thym,
  • Sel et poivre,
  • 150 cl d’eau

Pré­pa­ra­tion : 

  • Tout d’abord, découper en morceaux la viande et éplucher les oignons et les carottes.
  • Dans une cocotte, vers­er l’huile et faire revenir la viande jusqu’à qu’elle obti­enne une belle col­oration.
  • Ajouter les carottes en petits dés et les oignons préal­able­ment émincés fine­ment à la pré­pa­ra­tion.
  • Pen­dant ce temps, pré­par­er le bouil­lon de bœuf en lais­sant se dis­soudre les 3 cubes de bouil­lon dans 150 cl d’eau chaude.
  • Saupoudr­er de farine les morceaux de viande et vers­er le bouil­lon afin que celui-ci recou­vre entière­ment la viande.
  • Ajouter le thym, le lau­ri­er et le poivre.
  • Fer­mer la cocotte et laiss­er cuire 1 heure à feu doux pour obtenir une belle sauce onctueuse et une viande fon­dante à souhait.

DSC04714


Laisser un commentaire