Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 500 g de viande de bœuf,
- 3 oignons,
- 2 carottes,
- 2 c-à-s de farine,
- 3 cubes de bouillon de bœuf,
- 2 feuilles de laurier,
- Thym,
- Sel et poivre,
- 150 cl d’eau
Préparation :
- Tout d’abord, découper en morceaux la viande et éplucher les oignons et les carottes.
- Dans une cocotte, verser l’huile et faire revenir la viande jusqu’à qu’elle obtienne une belle coloration.
- Ajouter les carottes en petits dés et les oignons préalablement émincés finement à la préparation.
- Pendant ce temps, préparer le bouillon de bœuf en laissant se dissoudre les 3 cubes de bouillon dans 150 cl d’eau chaude.
- Saupoudrer de farine les morceaux de viande et verser le bouillon afin que celui-ci recouvre entièrement la viande.
- Ajouter le thym, le laurier et le poivre.
- Fermer la cocotte et laisser cuire 1 heure à feu doux pour obtenir une belle sauce onctueuse et une viande fondante à souhait.
