Pain maison au vinaigre

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de pain maison au vinaigre. Un pain très léger et très bon.

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

• 2 mesures de semoule fine (La mesure pour moi est le verre à eau),
• 3 mesures de farine,
• 1 c-à-s de lait en poudre,
• 1 c-à-s de sucre,
• 1 c-à-c de sel,
• 2 c-à-s de levure de bière,
• 1 c-à-s de vinaigre,
• 1/2 verre à thé d’huile,
• Lait tiède

Préparation : 

• Dans une terrine, mélangez la farine, la semoule, le sel, le sucre, le lait en poudre et la levure.
• Ajoutez ensuite le vinaigre et l’huile, mélangez, ramassez avec le lait tiède ou mélange lait et eau et pétrissez.

• Au fur et à mesure que vous pétrissez et que la pâte absorbe bien le lait , mouillez légèrement la pâte, ça permet de l’assoupir au fur et à mesure (avoir une pâte très souple).

• Couvrez la pâte et laissez lever.

• Dégazez et divisez la pâte en boules. Abaissez les boules avec de la semoule, mettez les dans un plateau , et laissez lever jusqu’à ce que ça double de volume.

• Enfournez dans un four préchauffé à 250°C pendant 20 à 25 minutes.