Jour : 28 mars 2014
Desserts
Les éclairs
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte à choux : 150 g de farine, 80 g de beurre en morceau, 25 cl (1/4 l) d’eau (ou lait ou un mélange des deux), 4 œufs, Une pincée de sel, Pour la garniture : […]
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Desserts
Génoise fourrée
Temps de préparation : — Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Les ingrédients de la génoise : 4 œufs, 120 g de sucre, 120 g de farine, 1/2 sachet de levure chimique, Pour la crème au beurre au chocolat : 150 g de beurre (du beurre pas de la margarine), […]
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Gâteaux algériens
Gâteaux secs (Lambout)
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 mesure d’œuf, 1 mesure d’huile, 1 mesure de sucre, 1 c-à-s de smen salé (facultatif), Vanille ou zeste de citron, Farine selon le mélange, 1 pincée de sel, 1 sachet de levure chimique pour 2 […]
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Entrées
Tourtes
Feuilleté au thon tomate
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 boîtes de thon tomate, 1 tomate, 1 c-à-c de concentré de tomates, 3 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, 1 jaune d’œuf, Huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 200C°. Faire revenir la […]
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Gratins
Plat principal
Crêpes gratinées aux épinards et blanc de poulet
Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 60 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte à crêpes de base : 250 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1/4 de litre d’eau, 1/2 c-à-c de sel, 2 c-à-s d’huile, 3 œufs, Pour la […]
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