Gâteaux secs (Lambout)

Gâteaux secs (Lambout)

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes :

Ingré­di­ents : 

  • 1 mesure d’œuf,
  • 1 mesure d’huile,
  • 1 mesure de sucre,
  • 1 c-à-s de smen salé (fac­ul­tatif),
  • Vanille ou zeste de cit­ron,
  • Farine selon le mélange,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 sachet de lev­ure chim­ique pour 2 œufs

Pré­pa­ra­tion : 

  • Bien bat­tre les œufs, le sucre, le sel et la vanille, ajouter l’huile et le smen sans cess­er de bat­tre, incor­por­er la farine et la lev­ure jusqu’à l’obtention d’une pâte pas trop ferme.
  • For­mer des bracelets à l’aide d’un enton­noir sur une plaque recou­verte de papi­er sul­fu­risé et enfourn­er dans un four préchauf­fé à 180°C jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Aujourd’hui je partage avec vous la recette de Hal­wat lam­bout ou bis­cuit à l’entonnoir qui est un déli­cieux gâteau sec algérien par­fumé à la vanille et au zeste de cit­ron. Ce sont des bis­cuits légers et fon­dants par­tait pour accom­pa­g­n­er une bonne tasse de café au lait.


0 thoughts on “Gâteaux secs (Lambout)

    1. Naima Boussaa
      Naima Boussaa
      September 7, 2014 at 11:05 pm

      Je vous en pris

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