Gâteaux secs (Lambout)

Gâteaux secs (Lambout)

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes :

Ingrédients : 

  • 1 mesure d’œuf,
  • 1 mesure d’huile,
  • 1 mesure de sucre,
  • 1 c-à-s de smen salé (facultatif),
  • Vanille ou zeste de citron,
  • Farine selon le mélange,
  • 1 pincée de sel,
  • 1 sachet de levure chimique pour 2 œufs

Préparation : 

  • Bien battre les œufs, le sucre, le sel et la vanille, ajouter l’huile et le smen sans cesser de battre, incorporer la farine et la levure jusqu’à l’obtention d’une pâte pas trop ferme.
  • Former des bracelets à l’aide d’un entonnoir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner dans un four préchauffé à 180°C jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.

Aujourd’hui je partage avec vous la recette de Halwat lambout ou biscuit à l’entonnoir qui est un délicieux gâteau sec algérien parfumé à la vanille et au zeste de citron. Ce sont des biscuits légers et fondants partait pour accompagner une bonne tasse de café au lait.

Naima Boussaa

0 thoughts on “Gâteaux secs (Lambout)

  1. Bonjour sabrina,saha aidek. Pour les mesures par exemple 1 verre d'huile, 1 verre (le meme) d'oeufs…pour la levure chimique c simple le verre ou la mesure 1 sachet pour 2 oeufs, 2sachets pour 4 oeufs selon le verre ou la mesure utilisée.

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