Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 à 40 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 1 verre de thé de lait,
- 1 verre de thé d’huile,
- 1 c-à-c de sucre,
- 1 c-à-thé de sel,
- 1 c-à-c de levure de bière,
- 1 œuf,
- Farine,
Pour la farce :
- 3 carottes,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- Persil,
- Thon,
- Moutarde,
- Une louche de sauce béchamel,
- Curcuma,
- 1 pincée de cumin,
- Sel et poivre,
- 1 jaune d’œuf et quelques olives noires
Préparation :
- Épluchez les carottes et l’oignon, râpez les carottes et coupez l’oignon en fines lamelles.
- Dans une poêle, bien revenir l’oignon, l’ail et les carottes râpées avec un peu d’huile.
- Ajoutez les épices, le persil et laissez cuire. Ajoutez ensuite la sauce béchamel et laissez revenir quelques minutes.
- Préchauffer le four à 180°c, tapissez un moule à tarte beurré et fariné avec la moitié de la pâte.
- Badigeonnez le fond de tourte de moutarde et déposez une couche de thon.
- Versez la farce (la farce doit être froide), Recouvrez avec l’autre moitié de la pâte en serrant les bords et faire un trou au centre avec l’index.
- Badigeonnez entièrement la tourte de jaune d’œuf, déposez les olives et enfournez. Dégustez tiède.
