Poulet
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Volailles
Poulet aux champignons à la façon de ma mère
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 à 2 h Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Un poulet coupé en morceaux, 2 oignons, 1 tête d’ail, 1 boite de champignon, 1 boite de crème fraîche ou 2 pots de yaourt nature, Gingembre, Curcuma, Sel et poivre, Beurre et huile, Persil Préparation : […]
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Cuisine algérienne
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Volailles
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Riz au poulet
Temps de préparation : — Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 2 cuisses de poulet 1 bol de riz 1/2 poivron rouge 1 oignon haché 1 carotte 1 gousse d’ail haché 1 poignet de petits pois 1 cuillère à café de beurre rincé 1/2 verre à thé d’huile et huile d’olive 1 cuillère […]
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Cuisine algérienne
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Tajine zitoune
Temps de préparation : — Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 poulet coupé en morceaux ou des cuisses. 2 oignons hachés 1 gousse d’ail (facultatif) 3 belles carottes 500 g d’olives vertes dénoyautées. Huile et un peu de beurre Sel et poivre 1 bâtonnet de cannelle et 1 c à c de […]
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Cuisine algérienne
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Chtitha de poulet (ragoût de poulet à l’Algéroise)
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 Poulet 1 poignée de pois chiches 3 cas d’huile Pour la dersa : 5 gousses d’ail. 1 piment rouge sec ou felfel driss 1 c. à soupe de concentré de tomates Sel, poivre noir 1 c à c de poivre […]
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Rechta au poulet, plat algérien
Temps de préparation : Temps de cuisson : 1 h 30 min Nombre de personnes : Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 1 c à soupe de smen, ½ c à café de cannelle, 1 bonne poignée de pois chiche trempés la veille, 250g de navets, 250g de courgettes, Sel, poivre, Huile Préparation : Prendre les […]
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