Citron confit
Conserves
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Zitoun Mchermel (Olives marinées)
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les olives vertes : 1 kg d’olives vertes dénoyautées et dessalées, 1 c-à-s de cumin en poudre, 1 c-à-s de coriandre en poudre, 1 c-à-s de harissa, 4 à 5 v-à-s de mélange coriandre fraîche et persil, 5 gousses […]
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Desserts
Tartelettes au citron
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients pour 10 tartelettes : Pour la pâte sucrée : 250 g de farine, 150 g de margarine en cubes, 80 g de sucre glace, 1 pincée de sel, 1 pincée de levure chimique ou bicarbonate de sodium, 1 œuf, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Tajine de fenouils aux olives
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: Des morceaux de poulet, 1 oignon, Sel et poivre, Gingembre, Curcuma, Persil, 1 bol d’olives dénoyautées, 1/4 citron confit, 1 c-à-s de farine, Beurre et huile, Pour les fenouils: 5 fenouils, 4 gousses d’ail, Persil, Un peu de […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Poulet aux olives et citron confit
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet ou dinde, 1 oignon, 1/2 citron confit, 2 c-à-s de coriandre fraîche, 1 bol d’olives vertes dénoyautées pour moi ou autre, 1 c-à-s d’huile d’olive, 1/2 c-à-s de beurre, Pour la marinade: 2 c-à-s […]
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