Aid El Adha
Cuisine algérienne
Plat principal
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Viandes
Viandes
Foie à la moutarde
Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle recette à base de foie d’agneau, moutarde, ail et persil. Essayez la recette et vous verrez c’est vraiment bon, ça change de l’éternel foie en sauce tomate ( Kebda Mcharmla) que tout le monde fait le jour de l’Aid !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre […]
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Plat principal
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Viandes
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Viande rouge au four
Aujourd’hui, je partage avec vous de viande d’agneau ou de veau préalablement congelée au four. Une manière de cuisson très facile pour avoir une viande tendre, fondante en bouche, juteuse et surtout riche en gout. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 2 h Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pièce de viande d’agneau ou […]
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Trucs et astuces, culture générale ...
Les Abats
A l’occasion de l’Aid El Adha nous allons vous présenter les abats. Dans ce qui suit nous allons vous expliquer comment les sélectionner, les cuisiner … etc. Les abats sont l’ensemble des viscères ainsi que les extrémités consommables des animaux de boucherie. Que savons-nous sur les abats ? Les abats sont l’ensemble des viscères ainsi […]
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Trucs et astuces, culture générale ...
Comment cuisiner le mouton de l’Aïd ?
L’Aïd-el-Kébir, aussi nommée Aïd-el-Adha ou Tafaska en Tamazight, c’est à dire « la Fête du sacrifice », est l’une des célébrations les plus importantes liées à la foi musulmane. Il s’agit d’une commémoration de la soumission d’Abraham (Ibrâhîm en arabe) à la volonté de Dieu lorsque celui-ci lui demanda de sacrifier son fils Ismaël. Alors […]
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