Tacos maison

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Voici des tacos mai­son à base de poulet, viande hachée, oignons, frites et deux sauce, une sauce aux fro­mages et une sauce piquante (may­on­naise et haris­sa). Un délice!!!

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Temps de pré­pa­ra­tion : — min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Pains tacos ou pain libanais,
  • Pommes de terre en frites,

Pour le poulet:

  • Blanc de poulet,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma, Cumin et papri­ka,
  • 2 gouss­es d’ail,

Pour la viande hachée:

  • Viande hachée,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma, cumin et papri­ka,
  • 1 gousse d’ail,

Pour l’oignon:

  • 2 oignons coupés en lamelles,
  • Sel et poivre,

Pour la sauce 1:

  • May­on­naise,
  • Haris­sa (pour 6 c-à-s de may­on­naise 1 c-à-c de haris­sa),

Pour la sauce 2: 

  • Crème fraîche,
  • Fro­mage rouge râpé et fro­mage en por­tions,
  • Poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er le poulet: dans une poêle avec un peu d’huile, revenir le blanc de poulet coupé en dés ou en lamelles, saler, poivr­er, ajouter les épices, l’ail écrasé et laiss­er cuire le tout. Réserv­er.
  • Pré­par­er la viande hachée: dans une poêle avec un peu d’huile, revenir la viande hachée, ajouter les épice, l’ail et laiss­er cuire. Réserv­er.
  • Pré­par­er l’oignon: dans une poêle avec un peu d’huile, revenir les oignons coupés en lamelles, saler poivr­er et laiss­er bien caramélis­er. Réserv­er.
  • Pré­par­er la sauce 1: mélanger la may­on­naise et la haris­sa, pour 6 c-à-s de may­on­naise, 1 c-à-c de haris­sa).
  • Pré­par­er la sauce 2: met­tre à ébul­li­tion la crème fraîche, ajouter les fro­mages, poivr­er, laiss­er fon­dre le tout et réserv­er.
  • Pren­dre une feuille de tacos, met­tre dessus un peu de sauce 1, un peu de viande hachée et un peu de poulet.
  • Ajouter ensuite un peu de sauce 2, un peu d’oignon, des frites et ter­min­er en ajoutant les deux sauces.
  • Refer­mer les tacos en rabat­tant les bor­ds vers le cen­tre.

FotoJet-(7)

  • Cuire dans un appareil à tacos ou une grande poêle à gril­lade.

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