Sablés

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette de sablés avec une nouvelle forme et une nouvelle présentation. 

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte :

  • 250 g de margarine,
  • 1 verre à thé d’huile,
  • 125 g de sucre glace,
  • 125 g de maïzena,
  • 4 jaunes d’œufs,
  • Vanille,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • Farine selon le mélange,

Pour la dorure :

  • 1 jaune d’œuf,
  • 1 c-à-c de cacao,
  • 1 c-à-s de lait,

Pour la finition :

  • Confiture,
  • Cacahuètes

Préparation : 

  • Mélanger bien la margarine et l’huile avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
  • Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, la vanille et mélangez bien.
  • Ajoutez la maïzena, la farine et la levure chimique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse puis laisser reposer.
  • Abaisser la pâte avec un rouleau à pâtisserie et à l’aide d’un emporte pièce découper des formes .
  • Entre temps, préparer la dorure en mélangeant le jaune d’œuf, le cacao et le lait.
  • A l’aide d’un pinceau ou juste le doigt badigeonner la moitié des gâteaux avec la dorure et avec un cure dent marquer des traits par dessus.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes ( ou 15 minutes en fonction de la taille de vos sablés et le type de four).
  • Laissez refroidir puis assemblez les sablés avec de la confiture et décorer avec les cacahuètes.

 

Naima Boussaa

3 thoughts on “Sablés

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