Sablés

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette de sablés avec une nou­velle forme et une nou­velle présen­ta­tion. 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 10 à 15 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte :

  • 250 g de mar­garine,
  • 1 verre à thé d’huile,
  • 125 g de sucre glace,
  • 125 g de maïzena,
  • 4 jaunes d’œufs,
  • Vanille,
  • 1 sachet de lev­ure chim­ique,
  • Farine selon le mélange,

Pour la dorure :

  • 1 jaune d’œuf,
  • 1 c-à-c de cacao,
  • 1 c-à-s de lait,

Pour la fini­tion :

  • Con­fi­ture,
  • Cac­ahuètes

Pré­pa­ra­tion : 

  • Mélanger bien la mar­garine et l’huile avec le sucre glace jusqu’à obten­tion d’une crème onctueuse.
  • Ajouter ensuite les jaunes d’œufs, la vanille et mélangez bien.
  • Ajoutez la maïzena, la farine et la lev­ure chim­ique en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse puis laiss­er repos­er.
  • Abaiss­er la pâte avec un rouleau à pâtis­serie et à l’aide d’un emporte pièce découper des formes .
  • Entre temps, pré­par­er la dorure en mélangeant le jaune d’œuf, le cacao et le lait.
  • A l’aide d’un pinceau ou juste le doigt badi­geon­ner la moitié des gâteaux avec la dorure et avec un cure dent mar­quer des traits par dessus.
  • Enfournez dans un four préchauf­fé à 180°C pen­dant 10 min­utes ( ou 15 min­utes en fonc­tion de la taille de vos sablés et le type de four).
  • Lais­sez refroidir puis assem­blez les sablés avec de la con­fi­ture et décor­er avec les cac­ahuètes.

 


3 thoughts on “Sablés

    1. Naima Boussaa
      Naima Boussaa
      May 24, 2016 at 9:02 pm

      MOI JE MÉLANGE A LA MAIN, C MIEUX JE PENSE

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