Œufs cocotte aux légumes et fromage

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette d’œufs cocotte. Des œufs cocotte sur lit de courgettes, tomates et fromage, un plat complet et léger.

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 6 œufs
  • 2 courgettes
  • 2 tomates
  • 1 oignon
  • 3 gousses d’ail
  • Persil
  • Sel et poivre
  • 1 pot de crème fraîche épaisse (15 à 20 cl)
  • Des tranches de fromage selon votre gout

Préparation : 

  • Couper les tomates et les courgettes en petits dés. Mettre d’abord les dés de courgettes dans une poêle huilée à saisir avec l’oignon haché et l’ail écrasé.
  • Saler, poivrer, ajouter le persil haché et laisser cuire. Ajouter ensuite les dés de tomates, laisser bien cuire le tout puis réserver.
  • Dans chaque ramequin, déposer une cuillère à café de crème fraîche, une couche de légumes cuits puis recouvrir d’une tranche de fromage et une cuillère de crème fraîche.

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  • Casser les œufs sur le dessus de chaque ramequin, puis saler et poivrer.

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  • Mettre les ramequins dans un plat à four avec quelques centimètres d’eau durant 10 à 15 minutes (tout dépend si vous aimez le blanc bien cuit ou non) à 220°C.

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Naima Boussaa

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