Aujourd’hui, je partage avec vous une autre recette d’œufs cocotte. Des œufs cocotte sur lit de courgettes, tomates et fromage, un plat complet et léger.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 6 œufs
- 2 courgettes
- 2 tomates
- 1 oignon
- 3 gousses d’ail
- Persil
- Sel et poivre
- 1 pot de crème fraîche épaisse (15 à 20 cl)
- Des tranches de fromage selon votre gout
Préparation :
- Couper les tomates et les courgettes en petits dés. Mettre d’abord les dés de courgettes dans une poêle huilée à saisir avec l’oignon haché et l’ail écrasé.
- Saler, poivrer, ajouter le persil haché et laisser cuire. Ajouter ensuite les dés de tomates, laisser bien cuire le tout puis réserver.
- Dans chaque ramequin, déposer une cuillère à café de crème fraîche, une couche de légumes cuits puis recouvrir d’une tranche de fromage et une cuillère de crème fraîche.
- Casser les œufs sur le dessus de chaque ramequin, puis saler et poivrer.
- Mettre les ramequins dans un plat à four avec quelques centimètres d’eau durant 10 à 15 minutes (tout dépend si vous aimez le blanc bien cuit ou non) à 220°C.
