Msemens à la farine

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des Mse­mens à la farine sans pétris­sage. Ces Mse­mens sont inrat­a­bles et leurs feuil­letage est vrai­ment réus­sit.

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Temps de pré­pa­ra­tion : — min
Temps de cuis­son : — min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 500 g de farine,
  • 1 c-à-c de lev­ure boulangère,
  • 2 c-à-s d’huile végé­tale,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • Sel,
  • 250 ml env­i­ron,

Pour le feuil­letage :

  • Un mélange de beurre fon­du et d’huile,
  • Semouline

Pré­pa­ra­tion : 

  • Met­tre dans une ter­rine, tous les ingré­di­ents et ramass­er avec l’eau. Pétrir 5 min­utes juste pour homogénéis­er la pâte. Laiss­er repos­er 30 min­utes.

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  • Repren­dre la pâte, façon­ner des boules à l’aide d’un mélange d’huile et de beurre et laiss­er encore repos­er 30 min­utes.

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  • Sur un plan de tra­vail, éten­dre la pâte au max­i­mum en l’étirant avec les mains à l’aide du mélange huile-beurre. Saupoudr­er avec la semouline, façon­ner des mese­mens avec la moitié des boules et laiss­er encore repos­er.
  • 100_9699Éten­dre le reste des boules avec l’huile et le beurre, saupoudr­er de semouline en super­posant une mse­men sur la pâte éten­du comme sur les pho­tos. Étaler un peu avec les mains et cuire sur un tajine bien huilé des deux cotés.

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