Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des Msemens à la farine sans pétrissage. Ces Msemens sont inratables et leurs feuilletage est vraiment réussit.
Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 500 g de farine,
- 1 c-à-c de levure boulangère,
- 2 c-à-s d’huile végétale,
- 1 c-à-s de sucre,
- Sel,
- 250 ml environ,
Pour le feuilletage :
- Un mélange de beurre fondu et d’huile,
- Semouline
Préparation :
- Mettre dans une terrine, tous les ingrédients et ramasser avec l’eau. Pétrir 5 minutes juste pour homogénéiser la pâte. Laisser reposer 30 minutes.
- Reprendre la pâte, façonner des boules à l’aide d’un mélange d’huile et de beurre et laisser encore reposer 30 minutes.
- Sur un plan de travail, étendre la pâte au maximum en l’étirant avec les mains à l’aide du mélange huile-beurre. Saupoudrer avec la semouline, façonner des mesemens avec la moitié des boules et laisser encore reposer.
Étendre le reste des boules avec l’huile et le beurre, saupoudrer de semouline en superposant une msemen sur la pâte étendu comme sur les photos. Étaler un peu avec les mains et cuire sur un tajine bien huilé des deux cotés.
