Mini pastillas au poulet

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Aujourd’hui, je partage avec vous une savoureuse et bonne recette à base de feuilles de bricks qui est les mini pastil­las au poulet. Une recette très pra­tiques à servir lorsque on reçoit des invités.

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 20 min
Nom­bre de per­son­nes : 3

Ingré­di­ents : 

  • 12 feuilles de brick (diouls),
  • Des restes de poulet, ou blanc de poulet,
  • 1 gros oignon,
  • Per­sil,
  • 3 œufs„
  • Sel et poivre,
  • Fro­mage râpé,
  • Smen (ghee)

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la farce : dans une poêle, revenir l’oignon haché avec un peu d’huile, saler et poivr­er.
  • Ajouter ensuite le poulet émi­et­té et bien revenir. Dans un bol, mélanger les œufs, le per­sil, le sel, le poivre et le fro­mage râpé.
  • Vers­er le mélange d’œuf sur le poulet et laiss­er cuire le tout en mélangeant.
  • A l’aide d’un pinceau, badi­geon­ner de smen fon­du les feuilles de brick, les utilis­er 2 par 2.

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  • Met­tre au cen­tre des deux feuilles la farce puis couper « en étoile » comme sur la pho­to :

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  • Refer­mer la pastil­la, badi­geon­ner encore de smen. Enfourn­er les pastil­las dans des moules à tartelettes ou directe­ment dans un plat allant au four.

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