Mini matlou3 à la margarine de feuilletage

Aujourd’hui, je vous pro­pose une nou­velle recette de matlou3 à la mar­garine de feuil­letage et semoule extra fine.
Sa mie aérée et moelleuse est idéale pour saucer, et c’est pourquoi il accom­pa­gne à mer­veille les tajines ou tous les autres plats en sauce.

100_4666Temps de pré­pa­ra­tion :  30 min
Temps de cuis­son : 10 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents :

  • 500 g de semoule extra fine,
  • 1 c-à-s de lev­ure du pain,
  • 1 c-à-c de sucre,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 50 g de mar­garine de feuil­letage,
  • Eau tiède

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans un grand récip­i­ent met­tre la semoule,la lev­ure, la mar­garine coupée en petits morceaux et le sucre.
  • Mélanger en ajoutant de l’eau tiède jusqu’à obtenir une pâte lisse et molle puis ajouter le sel en dernier.
  • Tra­vailler la pâte pen­dant 15 min env­i­ron et bien pétrir avec les paumes des mains pour la ren­dre bien sou­ple et non col­lante. (On peut faire la pâte avec le robot).
  • Cou­vrir avec un linge pro­pre et laiss­er lever. Une fois la pâte lev­ée, la dégaz­er et partager en petites galettes sur un plan de tra­vail saupoudré de semoule.
  • Cou­vrir et laiss­er repos­er une deux­ième fois 30 min.

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  • Préchauf­fer une casse­role ou une poêle et faire cuire les pains de chaque coté.

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2 thoughts on “Mini matlou3 à la margarine de feuilletage

    1. Naima Boussaa
      Naima Boussaa
      March 2, 2015 at 7:57 pm

      De rien!!!!!!!!!!!!!!!!

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