Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 4 à 6
Ingrédients :
- 3 aubergines,
- ½ c-à-s de sel,
- Un peu d’huile,
Pour la sauce :
- Sauce béchamel,
- Sauce bolognaise,
- 4 c-à-s de mozzarella râpée
Préparation :
- Découpez les aubergines en fines tranches. Saupoudrez les de sel et laissez les dégorger leur eau.
- Rincez les ensuite dans de l’eau et séchez les sur du papier absorbant.
- Enduisez les tranches d’aubergine d’huile et cuisez les dans une poêle à feu moyen sur les deux côtés.
- Préparer la sauce bolognaise et la sauce béchamel.
- Dans un plat allant au four légèrement beurré, disposez les tranches d’aubergines les napper de mélange de sauce bolognaise-béchamel et de mozzarella. faites ainsi 3 couches d’aubergines.
- Nappez la dernière couche d’aubergines de sauce et de fromage.
- Cuisez les lasagnes d’aubergines au four préchauffé à 180°C pendant 30 min environ.
- Servez le plat chaud.
