Côtelettes d’agneau au four

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des côtelettes d’agneau au four à ma façon. Des côtelettes par­fumées au thym ten­dre à l’intérieur et bien dor­er à l’extérieur. Emmm un régal !!!!!!!! 

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Des côtelettes d’agneau,
  • Un peu de beurre ou d’huile,
  • 1 oignon coupé en lamelles,
  • 6 gouss­es d’ail,
  • 1 petite tomate,
  • 1 feuille de lau­ri­er,
  • Du thym,
  • Sel et poivre,
  • Épice spé­ciale chawar­ma

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une cocotte avec un peu d’huile revenir et faire dor­er les côtelettes. Réserv­er.
  • Dans la même huile revenir l’oignon en lamelles, l’ail coupé en ron­delles, le lau­ri­er et le thym.
  • Remet­tre ensuite les côtelettes en con­tin­u­ant de revenir.
  • Ajouter la tomate en dés, les épices et mouiller avec 1 verre d’eau env­i­ron. Fer­mer la cocotte et
  • laiss­er cuire le tout sur feu doux.
  • Dis­pos­er ensuite les côtelettes après cuis­son dans un plat allant au four avec la sauce.
  • Cou­vrir avec du papi­er alu­mini­um et enfourn­er juste le temps de bien dor­er.
  • Servir avec une bonne purée de pommes de terre.

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