Chtitha El Ham (tajine de viande)

chtitha-lham-tajine-viande

Temps de préparation : 
Temps de cuisson :  1 h 30 min
Nombre de personnes : 

Ingrédients : 

  • 500g de viande de bœuf,
  • 1 oignon,
  • 1 tête d’ail,
  • 1 tomate en purée,
  • Persil,
  • 3 cas d’huile,
  • Sel et poivre,
  • Le jus d’1 citron,
  • 1 œuf

Préparation : 

  • Lavez et découpé la viande en gros cubes, mettre de l’huile a chauffer faites bien doré la viande, puis ajoutez l’oignon finement haché, la tomate et l’ail finement haché.
  • Mélangez, laissez mijoter 5mn, couvrez d’eau, salez et poivrez a votre goût laissez cuire 40mn et vérifiez quand la viande et bien tendre, la sauce doit juste couvrir la viande en fin de cuisson ajoutez un œuf battu avec le jus d’un citron, et éteignez le feu.
Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.