La cannelle possède des arômes très doux, et chauds. Sa douceur en fait un ingrédient idéal en cuisine sucrée-salée et avec les desserts.
A utiliser avec :
Desserts
Salades de fruits
Crèmes brûlées
Infusion : tisane, thé
Cocktails épicés
Cuisine mijotée sucrée-salée : tajines, canard au four, rôtis…
Conseils d’utilisation de la cannelle :
La cannelle en bâtons s’utilise en infusion, en début de cuisson.
Si vous avez un mixer, vous pouvez broyer les bâtons de cannelle, vous obtiendrez une saveur très intense.
