Jour : 29 mars 2014
Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Petits pains à la semoule cuits au four
Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 120 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 800 g de semoule extra fine, 200 g de farine, 1 c-à-s de levure de bière, 1 c-à-c ou un peu plus de sel, 1 c-à-c de sucre, 50 cl d’eau […]
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Entrées
Salés
Petits choux salés
Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte à choux : 150 g de farine, 80 g de beurre en morceau, 25 cl (1/4 l) d’eau (ou lait ou un mélange des deux), 4 œufs, Une pincée de sel, 1/2 c-à-c de […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Pain moitié semoule, moitié farine
Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 90 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500g de semoule très fine, 500g de farine, 1 c-à-s de levure boulanger, 1 c-à-c de sel, 1 verre à thé d’huile, Grains d’anis noir (sanoudj), Grains d’anis (habat lahlawa), Eau tiède, Un peu […]
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