- Temps de préparation : 15 min
- Temps de cuisson : -min
- Nombre de personnes : 4 à 5
Ingrédients :
- Boudoirs,
- Un peu de lait,
- Boules de chocolat (facultatif),
Pour la couche 1 : crème pâtissière au chocolat
- 1 verre à eau de lait,
- Vanille,
- 1 c-à-s de sucre,
- 1 œuf,
- 1 c-à-s bombée de maïzena,
- 1 c-à-s de Nutella ou autre,
- 1 c-à-c de beurre,
Pour la couche 2 : crème diplomate
- Crème pâtissière au chocolat,
- Crème chantilly (1/2 verre à eau de poudre chantilly et ½ verre de lait froid),
Pour la couche 3 :
- Crème chantilly,
Pour la décoration :
- Cacao,
- Boules de chocolat
Préparation :
- Commencer par préparer la crème pâtissière au chocolat : dans une casserole, verser le lait, ajouter la vanille et le sucre. Porter le tout à ébullition sur feu doux.
- Dans une autre casserole ou un saladier mettre l’œuf entier, ajouter la maïzena et mélanger bien le tout avec un fouet.
- Verser sur le mélange œuf-maïzena la moitié du lait tout juste bouillant et mélanger délicatement de façon à ne pas former de grumeaux.
- Reverser ensuite dans la casserole avec la moitié de lait restante.
- Replacer la casserole sur feu doux, mélanger sans cesse jusqu’à épaississement.
- Hors feu, ajouter La pâte à tartiner Nutella et le beurre. Mélanger bien avec un fouet jusqu’à obtention d’une crème lisse et brillante.
- Répartir la moitié de la crème pâtissière au chocolat dans les verrines puis une couche de boudoirs imbibés dans du lait et quelques boules de chocolat. Mettre de coté.
- Préparer la crème diplomate : à l’aide d’un batteur électrique monter la poudre chantilly et le lait froid en crème.
- Ajouter à la moitié de la crème pâtissière au chocolat restante la moitié de la crème chantilly et mélanger bien jusqu’à obtention d’une crème homogène.
- Répartir ensuite la crème diplomate obtenue dans les verrines et pour finir le restant de crème chantilly.
- Décorer avec le cacao et les boules de chocolat.
- Mettre au frais puis servir.