Tiramisu aux fraises

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Tiramisu revisité aux fraises. Un dessert délicieux, rafraîchissant et facile à préparer. 

DSC00651

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : 4 à 6

Ingrédients : 

  • Boudoirs ou autre biscuits (j’ai utilisé des biscuits Bimo),

Pour la crème :

  • 3 œufs,
  • 50 g de sucre,
  • 250 g de mascarpone,
  • Une compote de fraises (quelques fraises congelées et mixées pour moi),

Pour le sirop :

  • Quelques fraises congelées,
  • Sucre ou citronnade,
  • Eau,

Pour la décoration :

  • Fraises et chocolat fondu

Préparation : 

  • Préparer la crème : battre les jaunes d’œuf et le sucre très bien à l’aide d’un batteur électrique.
  • Ajouter la compote de fraises, le mascarpone et continuer de battre.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter les délicatement au mélange de mascarpone. Réserver.
  • Préparer le sirop : dans un blender, mixer bien les fraises et le sucre en ajoutant l’eau.
  • Dans un moule, disposer une couche de boudoirs trempés dans le sirop de fraises et verser dessus la moitié de la crème.
  • Disposer encore une autre couche de boudoirs trempés puis verser dessus le reste de la crème.

DSC00586DSC00588

  • Couvrir avec un papier film et mettre au réfrigérateur au moins 4 à 5 heures.
  • Au moment de servir décorer avec le reste des fraises et du chocolat.

DSC00636DSC00669

 

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.