Tiramisu aux fraises

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Tiramisu revisité aux fraises. Un dessert délicieux, rafraîchissant et facile à préparer. 

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : 4 à 6

Ingrédients : 

  • Boudoirs ou autre biscuits (j’ai utilisé des biscuits Bimo),

Pour la crème :

  • 3 œufs,
  • 50 g de sucre,
  • 250 g de mascarpone,
  • Une compote de fraises (quelques fraises congelées et mixées pour moi),

Pour le sirop :

  • Quelques fraises congelées,
  • Sucre ou citronnade,
  • Eau,

Pour la décoration :

  • Fraises et chocolat fondu

Préparation : 

  • Préparer la crème : battre les jaunes d’œuf et le sucre très bien à l’aide d’un batteur électrique.
  • Ajouter la compote de fraises, le mascarpone et continuer de battre.
  • Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter les délicatement au mélange de mascarpone. Réserver.
  • Préparer le sirop : dans un blender, mixer bien les fraises et le sucre en ajoutant l’eau.
  • Dans un moule, disposer une couche de boudoirs trempés dans le sirop de fraises et verser dessus la moitié de la crème.
  • Disposer encore une autre couche de boudoirs trempés puis verser dessus le reste de la crème.

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  • Couvrir avec un papier film et mettre au réfrigérateur au moins 4 à 5 heures.
  • Au moment de servir décorer avec le reste des fraises et du chocolat.

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Naima Boussaa

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