veau | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de vol au vent au veau. J’ai utilisée dans cette recette un vol au vent rectangulaire géant servi avec une onctueuse sauce a base de viande de veau et carotte. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes […]

Plat principal

Viandes

Viande rouge au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous de viande d’agneau ou de veau préalablement congelée au four. Une manière de cuisson très facile pour avoir une viande tendre, fondante en bouche, juteuse et surtout riche en gout. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 2 h Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pièce de viande d’agneau ou […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Viandes

Tête de veau chtitha

Naima Boussaa

Aujourd’hui je vous propose la recette de tête de veau chtitha, une recette algérienne traditionnelle très appréciée par les amateurs de bouzellouf !!! Temps de préparation : 45 min Temps de cuisson : 90 min à 2 h Nombre de personnes : 8 à 10 Ingrédients : Pois chiches 1 à 2 têtes d’ail 3 à 4 […]