Fèves
Couscous
Cuisine algérienne
Couscous végétarien aux fèves fraîches
Bonjour à tous, je vais vous présenter aujourd’hui une recette de couscous végétarien. C’est une recette que j’ai apprise de ma mère,qui viens du sud est de l’Algérie, précisément de oued souf. Mme Meraghni Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 8 à 10 Ingrédients : 500g de […]
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Cuisine algérienne
Salades
Salade de fèves
Cette salade gourmande et rafraîchissante se prépare très rapidement. Les fèves sont relativement riches en matière sèche (18 % à l’état cru, contre 6 à 12 % dans la plupart des légumes frais), et notamment en glucides, en protides, et en fibres, ce qui lui confère des propriétés nutritionnelles remarquables. Temps de préparation : 5 min […]
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Cuisine algérienne
Légumes
Plat principal
Tbikha de fèves
Tbikha est un délicieux plat traditionnel algérien. Toutes les saveurs sont réunies dans ce plat!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de fèves, 100 à 150 g de petits pois, Fonds d’artichauts (facultatif), 1/2 oignon, 5 gousses d’ail, 1 tomate, 1 c-à-c de harissa, 1 […]
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