Charmoula
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Cuisine algérienne
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Légumes
Zitoun Mchermel (Olives marinées)
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les olives vertes : 1 kg d’olives vertes dénoyautées et dessalées, 1 c-à-s de cumin en poudre, 1 c-à-s de coriandre en poudre, 1 c-à-s de harissa, 4 à 5 v-à-s de mélange coriandre fraîche et persil, 5 gousses […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
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Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Sardines en sauce
Ce soir, je partage avec vous une recette algérienne à base de filets de sardines en sauce rouge. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de sardines, 1 à 2 tomates, 6 gousses d’ail, 1 feuille de laurier, Thym, Sel et poivre, 1 c-à-c de cumin, 1 […]
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Cuisine algérienne
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Poissons et fruits de mer
Poissons et fruits de mer
Friture de sardines
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette traditionnelle algérienne « Friture de sardines ». Emmm un vrai délice !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de sardines en filets, Pour la charmoula ou dersa : Persil, 6 gousses d’ail, 1 c-à-c de harissa, Paprika, Cumin, […]
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