Soupe de carottes à l’orange

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de soupe de carottes par­fumée à l’orange. Une soupe très savoureuse et très légère.

100_9783Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 500 à 600 g de carottes,
  • 1 pomme de terre,
  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • Le jus d’une orange,
  • Sel et poivre,
  • Beurre,
  • Corian­dre fraîche,
  • 1 cube de bouil­lon volailles

Pré­pa­ra­tion : 

  • Éplucher, laver et couper les carottes, la pomme de terre, l’oignon et l’ail en morceaux.
  • Met­tre le tout dans une cocotte avec un peu de beurre, saler, poivr­er et laiss­er revenir 5 min­utes.
  • Ajouter le jus d’orange, le cube de bouil­lon, mouiller et laiss­er cuire bien le tout.
  • Après cuis­son, mix­er bien, saupoudr­er de corian­dre ciselée et servir.

 


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