Quiche de thon à la crème

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Quiche de thon à la crème

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • Une pâte feuil­letée,

Pour la crème au thon :

  • 1 à 2 boites de thon,
  • 1 oignon,
  • Du per­sil,
  • 4 por­tions de fro­mage à tartin­er,
  • Fro­mage râpé,
  • 2 œufs,
  • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Étalez votre pâte et met­tez la dans votre moule/cercle à tarte et faites lui bien pren­dre la forme du moule autour des bor­ds avec vos doigts. Coupez avec un couteau l’excédent de pâte qui débor­de.
  • Piquez ensuite tout le fond avec une fourchette (pour empêch­er qu’il ne gon­fle à la cuis­son) et met­tez le moule au fri­go quelques min­utes.
  • Préchauf­fez le four à 210°C ou 410°F.
  • Découpez un cer­cle papi­er (n’importe lequel : blanc, sul­fu­risé, cuis­son c’est sans impor­tance) env­i­ron 3 ou 4 cm plus grand que le diamètre de votre moule à tarte.
  • Ressortez le moule du fri­go, posez dedans le cer­cle de papi­er.
  • Appuyez bien dessus et versez dedans quelque chose d’assez lourd pour appuy­er sur la pâte et l’empêcher encore de gon­fler.
  • J’utilise des lentilles, mais on peut pren­dre des hari­cots secs, des petits cail­loux, etc…
  • Bien enten­du après cuis­son il faut tout récupér­er (le papi­er, les lentilles).
  • Enfournez et lais­sez cuire env­i­ron 15 min­utes en sur­veil­lant atten­tive­ment la col­oration. Ce sont les bor­ds de la tarte qui col­orent le plus vite.
  • Cuisez l’oignon coupé en lamelle avec un peu d’huile, du per­sil, du sel et du poivre.
  • Mix­ez le thon, l’oignon cuit, le fro­mage en por­tions et les deux œufs en crème.
  • Versez cette crème sur le fond de tarte cuit, saupoudrez de fro­mage râpé et enfournez 5 à 10 min­utes.
  • Servez la quiche chaude ou tiède.

Une déli­cieuse et savoureuse quiche facile à réalis­er!!!


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