Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- Une pâte feuilletée,
Pour la crème au thon :
- 1 à 2 boites de thon,
- 1 oignon,
- Du persil,
- 4 portions de fromage à tartiner,
- Fromage râpé,
- 2 œufs,
- Sel et poivre
Préparation :
- Étalez votre pâte et mettez la dans votre moule/cercle à tarte et faites lui bien prendre la forme du moule autour des bords avec vos doigts. Coupez avec un couteau l’excédent de pâte qui déborde.
- Piquez ensuite tout le fond avec une fourchette (pour empêcher qu’il ne gonfle à la cuisson) et mettez le moule au frigo quelques minutes.
- Préchauffez le four à 210°C ou 410°F.
- Découpez un cercle papier (n’importe lequel : blanc, sulfurisé, cuisson c’est sans importance) environ 3 ou 4 cm plus grand que le diamètre de votre moule à tarte.
- Ressortez le moule du frigo, posez dedans le cercle de papier.
- Appuyez bien dessus et versez dedans quelque chose d’assez lourd pour appuyer sur la pâte et l’empêcher encore de gonfler.
- J’utilise des lentilles, mais on peut prendre des haricots secs, des petits cailloux, etc…
- Bien entendu après cuisson il faut tout récupérer (le papier, les lentilles).
- Enfournez et laissez cuire environ 15 minutes en surveillant attentivement la coloration. Ce sont les bords de la tarte qui colorent le plus vite.
- Cuisez l’oignon coupé en lamelle avec un peu d’huile, du persil, du sel et du poivre.
- Mixez le thon, l’oignon cuit, le fromage en portions et les deux œufs en crème.
- Versez cette crème sur le fond de tarte cuit, saupoudrez de fromage râpé et enfournez 5 à 10 minutes.
- Servez la quiche chaude ou tiède.
Une délicieuse et savoureuse quiche facile à réaliser!!!
