Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte:
- 250 g de farine,
- 100 ml d’huile,
- 60 ml d’eau,
- 1 c-à-thé de sel,
Pour la farce:
- 1 oignon,
- Blanc de poulet,
- 2 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- Curcuma,
- Épice spécial volaille,
- Persil,
- Cheddar râpé,
Pour l’appareil à quiche:
- 2 œufs,
- 1 pot de yaourt nature,
- 2 c-à-s de lait,
- 1 c-à-c de farine,
- 1 pincée de levure chimique,
- Sel et poivre
Préparation :
- Commencer par préparer la pâte: mettre tous les ingrédients dans un saladier, mélanger bien jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer le temps de préparer la farce.
- Dans une poêle avec un peu d’huile, revenir l’oignon haché, l’ail écrasé et le blanc de poulet coupé en petits dés.
- Saler, poivrer, ajouter le reste d’épices et le persil. Laisser cuire.
- Chemiser un moule à tarte de pâte et cuire à blanc dans un four préalablement chauffé. Entre temps préparer l’appareil à quiche.
- Mélanger dans un bol à l’aide d’une fourchette, les œufs, le yaourt nature, la farine, le lait, la pincée de levure, le sel et le poivre. Mettre de coté.
- Mettre un peu de cheddar râpé sur le fond de quiche cuit à blanc en premier, le mélange de poulet puis verser dessus l’appareil.
- Enfourner et laisser bien gratiner 20 à 25 minutes.
