Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de quiche à la tomate poire de notre petit jardin. Une quiche très savoureuse, facile et surtout un régal !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- Une pâte feuilletée (voir la recette ici),
- 1 à 2 c-à-s de mayonnaise,
- Des tomates poires pour moi ou tomate normale,
- 1 oignon,
- 1 gousse d’ail,
- Herbes de Provence,
- Sel et poivre,
- Cheddar râpé,
- Persil,
Pour l’appareil à quiche :
- 2 œufs,
- Sel et poivre,
- ½ verre à eau de lait
Préparation :
- Commencer par revenir dans une poêle l’oignon coupé en lamelles avec un peu d’huile. Saler, poivrer et laisser cuire.
- Chemiser un moule à tarte de pâte feuilletée environ 0.5 cm d’épaisseur.
- Badigeonner de mayonnaise et mettre dessus une couche d’oignon puis une couche de cheddar râpé. Mettre de côté.
- Entre temps préparer l’appareil à quiche : mélanger les œufs et le lait à l’aide d’une fourchette, saler et poivrer.
- Verser l’appareil sur l’oignon et le cheddar et disposer dessus les tomates poires.
- Râper ensuite sur les tomates la gousse d’ail, saler et poivrer légèrement et parsemer d’herbes de Provence et de persil haché.
- Enfourner dans un four préalablement chauffé et laisser bien gratiner.
