Pâtes torsades aux abats de poulet

  • Views 1487
  • Likes
  • Rat­ing 12345

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de pâtes aux abats de poulet à ma façon. Une recette très sim­ple, rapi­de à réalis­er et surtout très très bonne.

Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 15 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Pâtes tor­sade,
  • Abats de poulet,
  • 1 échalote,
  • 6 gouss­es d’ail,
  • Un peu de haris­sa,
  • Huile et huile d’olive,
  • Per­sil haché,
  • Poivre,
  • Cumin,
  • Papri­ka,
  • 1 cube de bouil­lon ali­men­taire poulet,
  • 1 petit verre d’eau

Pré­pa­ra­tion : 

  • Laver, laiss­er égout­ter et couper les abats en petits morceaux.
  • Dans une poêle avec un peu d’huile et d’huile d’olive, revenir l’échalote coupée en ron­delles, l’ail écrasé et la haris­sa.
  • Ajouter à ce mélange les abats en morceaux, les épices, le per­sil et laiss­er bien revenir le tout à feu moyen.
  • Ajouter le cube de bouil­lon, mouiller avec un petit verre d’eau et laiss­er mijot­er et cuire bien le tout sur feu doux.
  • Entre temps cuire les pâtes dans une eau salée et huilée. Égout­ter et arroser d’un filet d’huile d’olive.
  • Servir les pâtes avec la sauce aux abats.


Laisser un commentaire