Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes :-
Ingrédients :
- 1 kg de farine de blé,
- 3 tasses à café noir d’huile d’olive ou autre,
- Sel,
- 1 pincée de levure boulangère,
- Graines de pavot et graines de lin,
- Eau
Préparation :
- Mélanger d’abord la farine de blé, l’huile, le sel, la levure et les graines. Ajouter petit à petit l’eau jusqu’à former une pâte homogène.
- Pétrir cette pâte en la « déchirant » une dizaine de minutes maximum puis former une boule.
- A l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatir cette boule pour en former une galette.
- Mettre un plat en fonte (plat à crêpes ou « sniwa », plat spécialement conçu pour le pain fait maison à chauffer.
- Graisser avec un chiffon imbibé d’huile puis faire cuire cette galette entière ou découpée en quartiers.
