Mon gâteau à la poêle

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de mon gâteau à la poêle, oui un gâteau cuit dans une poêle hyper léger et rapide à réaliser. 

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

Pour la génoise :

• 2 œufs,
• 6 c-à-s d’huile,
• 6 c-à-s de lait,
• 5 c-à-s de sucre,
• 6 c-à-s de farine,
• 1 sachet de levure chimique,
• Zeste de citron ou vanille,

Pour la garniture et la décoration :

• Crème chantilly au chocolat,
• Crème chantilly blanche,
• Des fraises,
• Chocolat noir,
• Jus d’orange pour imbiber le gâteau

Préparation : 

• 1ère étape : dans un saladier, battre les œufs jusqu’à blanchiment, ajouter l’huile mélangez, le lait, le sucre et le zeste de citron. Bien battre.
• Ajouter ensuite la farine et la levure et mélanger encore.
• Verser 2 à 3 louches de pâte dans une poêle chauffée, couvrir et laisser cuire sur feu très doux.
• Retourner et cuire encore quelques secondes. Épuiser toute la quantité (vous pouvez cuire la pâte en deux ou en trois fois comme moi.
• 2ème étape : préparer la crème chantilly au chocolat, ajouter les fraises coupées en petits dés et mélanger.
• Imbiber bien le 1er cercle de jus d’orange, étaler une couche de crème au chocolat et fraises, mettre dessus le 2ème cercle, imbiber et étaler dessus le reste de la crème.
• Terminer avec le 3ème cercle déjà imbibé de jus. Couvrir le tout (le gâteau) de crème chantilly blanche et décorer avec du chocolat et des fraises.