Marquise gourmande au chocolat

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Aujourd’hui, je partage avec vous une recette sim­ple d’un dessert bien gour­mand avec des ingré­di­ent sim­ples « La mar­quise au choco­lat ». Emmm, un vrai délice !!!

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Temps de pré­pa­ra­tion : 20 min
Temps de cuis­son : 3 à 4 min
Nom­bre de per­son­nes : 4 à 6

Ingré­di­ents : 

  • 3 œufs,
  • 70 g de sucre,
  • 125 g de choco­lat noir,
  • 1 c-à-s de cacao,
  • 95 g de beurre ramol­li,
  • ½ verre à thé d’eau

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er une sauce au choco­lat en faisant fon­dre à feux doux les morceaux de choco­lat, le sucre et l’eau. Ôter du feu lorsque la pré­pa­ra­tion est onctueuse. Ajouter le cacao, lier et laiss­er refroidir.
  • Cass­er les œufs en réser­vant les blancs. Fou­et­ter les jaunes avec le beurre tra­vail­lé en pommade.Réserver.
  • Met­tre les blancs dans un bol avec une pincée de sel et fou­et­ter jusqu’à ce que les blancs soient bien ferme.
  • Incor­por­er déli­cate­ment les blancs à la pré­pa­ra­tion précé­dente et ajouter peu à peu la pré­pa­ra­tion au choco­lat refroi­die.
  • Vers­er la pré­pa­ra­tion dans un moule beur­ré ou dans des ver­rines. Met­tre au réfrigéra­teur pour quelques heures ( env­i­ron 12h) avant de servir.

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