Aujourd’hui, je partage avec vous une recette simple d’un dessert bien gourmand avec des ingrédient simples « La marquise au chocolat ». Emmm, un vrai délice !!!
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 3 à 4 min
Nombre de personnes : 4 à 6
Ingrédients :
- 3 œufs,
- 70 g de sucre,
- 125 g de chocolat noir,
- 1 c-à-s de cacao,
- 95 g de beurre ramolli,
- ½ verre à thé d’eau
Préparation :
- Préparer une sauce au chocolat en faisant fondre à feux doux les morceaux de chocolat, le sucre et l’eau. Ôter du feu lorsque la préparation est onctueuse. Ajouter le cacao, lier et laisser refroidir.
- Casser les œufs en réservant les blancs. Fouetter les jaunes avec le beurre travaillé en pommade.Réserver.
- Mettre les blancs dans un bol avec une pincée de sel et fouetter jusqu’à ce que les blancs soient bien ferme.
- Incorporer délicatement les blancs à la préparation précédente et ajouter peu à peu la préparation au chocolat refroidie.
- Verser la préparation dans un moule beurré ou dans des verrines. Mettre au réfrigérateur pour quelques heures ( environ 12h) avant de servir.
