Le gâteau magique

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un mag­nifique gâteau qui est le gâteau mag­ique. Pourquoi ce gâteau est mag­ique ? En fait, lorsque on super­pose les 2 pré­pa­ra­tions au dessus du Caramel liq­uide, on s’aperçoit, après cuis­son, qu’elles ne se sont pas mélangées et restent donc en deux couch­es bien dis­tincts, présen­tant ain­si une épais­seur de gâteau et une épais­seur de flan pour un Entremet 2 en 1… Mag­ique, non ?

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 45 à 50 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

Pour le caramel :

  • 1 verre de sucre,

Pour le flan :

  • 3 œufs,
  • 1 verre de sucre,
  • 2 ver­res de lait,
  • ¼ de verre de lait en poudre,
  • Vanille,

Pour le cake :

  • 2 œufs,
  • ½ verre de sucre,
  • ½ verre d’huile,
  • ½ verre de lait,
  • 1 + ¼ de verre de farine,
  • ¼ de verre de cacao,
  • 1 sachet de lev­ure chim­ique

Pré­pa­ra­tion :

  • Pré­parez le caramel : dans une casse­role, faire cuire le sucre sans remuer, jusqu’à ce que vous obte­niez une belle couleur dorée. Versez le caramel dans le moule. Lais­sez tiédir.
  • Pré­parez le flan : mix­ez les œufs, le lait en poudre, le lait, le sucre, et la vanille, jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Versez ce mélange sur le caramel bien froid, et lais­sez de côté.
  • Pré­parez le gâteau : Dans un sal­adier, fou­et­tez les œufs, le sucre et la vanille ou le zeste de cit­ron, jusqu’à ce que se mélange blan­chisse et dou­ble de vol­ume. Ajoutez l’huile et fou­et­tez encore. Intro­duire le lait, tout en mélangeant.
  • Préchauf­fez le four à 180°C. Tout douce­ment, incor­porez le mélange de farine, cacao et lev­ure chim­ique. Versez ce mélange, sur l’appareil du flan caramel.
  • Déposez le moule dans un plat plus grand rem­pli d’eau et enfournez le tout pour une cuis­son bain-marie, pen­dant 45 min.
  • Après 45 min, vous pou­vez con­trôler la cuis­son avec la pointe du couteau qui doit ressor­tir sèche.
  • Retirez le tout du four, lais­sez bien refroidir. Au moment de servir, ren­versez l’appareil dans un plat de présen­ta­tion et servir directe­ment.

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