Gâteau d’anniversaire pour enfant

Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un gâteau d’anniversaire pour enfant.
Ce gâteau est réalisable par tout le monde sans matériel spécifique.

Temps de préparation : – min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 8

Ingrédients : 

Pour la génoise:

• 4 œufs,
• 120 g de sucre,
• 120 g de farine,
• ½ sachet de levure chimique,

Pour la crème glacée :

• Crème pâtissière :
  ¼ de litre de lait
  150 g de sucre
  50 g de maïzena
  3 œufs
  Vanille ou zeste de citron
• Crème chantilly :
  1 tasse à café noir de poudre de chantilly
  La même tasse de lait
  1 c-à-s de gélatine

Pour garniture et décoration :

• Sirop d’ananas
• Des fruits (pommes, bananes, ananas…) coupés en petits dés
• Crème chantilly et chocolat pour décoration

Préparation : 

1ère étape : 

• Préparer la génoise: Séparez les blancs des jaunes, mélangez la lev­ure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d’œufs et montez-les en neige. Quand ils com­men­cent à bien mousser ajoutez le sucre et fou­et­tez jusqu’à l’obtention d’une meringue bril­lante et ferme. Ajoutez aus­sitôt les jaunes d’œufs et de suite la farine.
• Versez la pâte dans un moule à man­qué beurré et far­iné ou en sil­i­cone et met­tez au four 20 min­utes à 180°C (th.6). Démoulez et lais­sez refroidir sur une grille.

2ème étape :

• Préparer la crème glacée : mélanger la gélatine avec la crème pâtissière toute chaude (hors feu).
• Ajouter au mélange crème pâtissière-gélatine la crème chantilly et mélanger.

3ème étape (le montage):

• Couper la génoise en trois, placer le cadre sur un plat.
• Déposer le premier cercle de la génoise et imbiber-le de sirop d’ananas.
• Verser dessus un peu de crème et un peu de fruits coupés en dés.
• Déposer ensuite le deuxième cercle, imbiber-le de sirop et verser dessus le reste de la crème et les fruits en dés.
• Déposer le troisième cercle puis mettre au frais (dans le congélateur) quelques heures.

4ème étape :

• Après refroidissement, retirer délicatement le cadre.
• Etaler une couche de crème chantilly sur la surface et sur le cotés de la génoise.
• Décorer les cotés du chocolat râpé.
• Dessiner une tête de clown à l’aide d’une poche à douille remplit de chocolat noir.