Gâteau d’anniversaire pour enfant

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Aujourd’hui, je vous pro­pose la recette d’un gâteau d’anniversaire pour enfant.
Ce gâteau est réal­is­able par tout le monde sans matériel spé­ci­fique.

Gateau-d'anniversaire-enfant

Temps de pré­pa­ra­tion : — min
Temps de cuis­son : 20 min
Nom­bre de per­son­nes : 8

Ingré­di­ents : 

Pour la génoise:

  • 4 œufs,
  • 120 g de sucre,
  • 120 g de farine,
  • ½ sachet de lev­ure chim­ique,

Pour la crème glacée :

  • Crème pâtis­sière :
    ¼ de litre de lait
    150 g de sucre
    50 g de maïzena
    3 œufs
    Vanille ou zeste de cit­ron
  • Crème chan­til­ly :
    1 tasse à café noir de poudre de chan­til­ly
    La même tasse de lait
    1 c-à-s de géla­tine

Pour gar­ni­ture et déco­ra­tion :

  • Sirop d’ananas
  • Des fruits (pommes, bananes, ananas…) coupés en petits dés
  • Crème chan­til­ly et choco­lat pour déco­ra­tion

Pré­pa­ra­tion : 

1ère étape : 

  • Pré­par­er la génoise: Séparez les blancs des jaunes, mélangez la lev­ure à la farine. Dans le bol du robot, placez les blancs d’œufs et mon­tez-les en neige. Quand ils com­men­cent à bien mouss­er ajoutez le sucre et fou­et­tez jusqu’à l’obtention d’une meringue bril­lante et ferme. Ajoutez aus­sitôt les jaunes d’œufs et de suite la farine.
  • Versez la pâte dans un moule à man­qué beur­ré et far­iné ou en sil­i­cone et met­tez au four 20 min­utes à 180°C (th.6). Démoulez et lais­sez refroidir sur une grille.

2ème étape :

  • Pré­par­er la crème glacée : mélanger la géla­tine avec la crème pâtis­sière toute chaude (hors feu).
  • Ajouter au mélange crème pâtis­sière-géla­tine la crème chan­til­ly et mélanger.

3ème étape (le mon­tage):

  • Couper la génoise en trois, plac­er le cadre sur un plat.
  • Dépos­er le pre­mier cer­cle de la génoise et imbiber-le de sirop d’ananas.
  • Vers­er dessus un peu de crème et un peu de fruits coupés en dés.
  • Dépos­er ensuite le deux­ième cer­cle, imbiber-le de sirop et vers­er dessus le reste de la crème et les fruits en dés.
  • Dépos­er le troisième cer­cle puis met­tre au frais (dans le con­géla­teur) quelques heures.

4ème étape :

  • Après refroidisse­ment, retir­er déli­cate­ment le cadre.
  • Etaler une couche de crème chan­til­ly sur la sur­face et sur le cotés de la génoise.
  • Décor­er les cotés du choco­lat râpé.
  • Dessin­er une tête de clown à l’aide d’une poche à douille rem­plit de choco­lat noir.

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