El H’Miss (poivrons et tomates en salade)

El H'Miss (poivrons et tomates en salade)

Temps de pré­pa­ra­tion :  15 min
Temps de cuis­son :  15 min
Nom­bre de per­son­nes :  4

Ingré­di­ents : 

  • 5 gros poivrons (rouge et vert),
  • 3 tomates,
  • 3 éclats d’ail,
  • 5 c. à soupe d’huile d’olive,
  • sel et poivre

Pré­pa­ra­tion :

  • Faites griller les légumes sous le grille du four (ou meilleur au bar­be­cue).
  • A la sor­tie du four met­tez-les dans un sachet plas­tique puis épluchez-les et enfin hachez-les au gros couteau.
  • Passez-les dans une poêle pour enlever le trop d’eau, salez, poivrez et arrosez d’huile d’olive. Placez au frais 1 ou 2h avant dégus­ta­tion.

Le h’miss est meilleur le lende­main. Dans cer­taines régions, on rem­place en par­tie les poivrons par des piments frais pour une ver­sion très relevée!


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