Crêpes gratinées au four

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Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes :-

Ingrédients : 

  • 6 à 8 crêpes (voir la recette ici),
  • Sauce béchamel,
  • Fromage fondu et râpé,
  • 1 boite de champignons,
  • 2 à 3 gousses d’ail,
  • 3 oignons émincés,
  • Persil frais haché,
  • Sel et poivre,
  • Épices chawarma ou épice poulet,
  • Curcuma,
  • Basilic séché

Préparation : 

  • Préparer les crêpes et mettre de coté.
  • Dans une poêle, faire revenir l’oignon dans l’huile avec l’ail haché et ajouter les champignons. Laisser revenir quelques minutes.
  • Saler, poivrer, ajouter le reste des épices, le persil ciselé, le fromage fondu et 2 c-à-s de béchamel. Bien mélanger.
  • Étaler deux cuillères de cette farce au milieu de chaque crêpe en repliant les extrémités. Enrouler la crêpe farcie comme un bourek.
  • Étaler quelques cuillères de béchamel dans un moule allant au four, disposer les crêpes et étaler dessus le reste de la béchamel.
  • Saupoudrer de basilic séché, parsemer de fromage râpé, enfourner et laisser gratiner.

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Naima Boussaa

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