Cornes de gazelle aux cacahuètes

Aujourd’hui je vous propose une recette d’un gâteau algérien qui a la forme d’un joli croissant de lune, les « Cornes de gazelle ».

cornes-de-guazelle2Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes :

Ingrédients :

  • 500 g de margarine,
  • 3 c-à-s de smen,
  • 2 verres à eau de sucre glace,
  • 2 œufs entiers et 3 jaunes d’œufs,
  • 1 verre de cacahuètes hachées,
  • 4 sachets de levure chimique,
  • Vanille,
  • Farine selon le mélange,
  • Blanc d’œuf et cacahuètes concassées

Préparation : 

  • Mélanger la margarine, le smen, la vanille et le sucre glace en pommade.
  • Ajouter les œufs et les jaunes d’œufs un par un.
  • Ajouter le verre de cacahuètes, la levure chimique et la farine jusqu’à obtention d’une pâte comme celle des sablés. Laisser reposer.
  • Reprendre la pâte, former des cornes et les passer ensuite dans le blanc d’œuf légèrement battu puis dans les cacahuètes concassées.
  • Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.
Naima Boussaa

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