Cornes de gazelle aux cacahuètes

Aujourd’hui je vous pro­pose une recette d’un gâteau algérien qui a la forme d’un joli crois­sant de lune, les “Cornes de gazelle”.

cornes-de-guazelle2Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 15 à 20 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents :

  • 500 g de mar­garine,
  • 3 c-à-s de smen,
  • 2 ver­res à eau de sucre glace,
  • 2 œufs entiers et 3 jaunes d’œufs,
  • 1 verre de cac­ahuètes hachées,
  • 4 sachets de lev­ure chim­ique,
  • Vanille,
  • Farine selon le mélange,
  • Blanc d’œuf et cac­ahuètes con­cassées

Pré­pa­ra­tion : 

  • Mélanger la mar­garine, le smen, la vanille et le sucre glace en pom­made.
  • Ajouter les œufs et les jaunes d’œufs un par un.
  • Ajouter le verre de cac­ahuètes, la lev­ure chim­ique et la farine jusqu’à obten­tion d’une pâte comme celle des sablés. Laiss­er repos­er.
  • Repren­dre la pâte, for­mer des cornes et les pass­er ensuite dans le blanc d’œuf légère­ment bat­tu puis dans les cac­ahuètes con­cassées.
  • Enfourn­er au four préchauf­fé à 180°C pen­dant 15 à 20 min­utes.

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