Coriandre graines

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La corian­dre en graines pos­sède des arômes très par­fumés, et frais. Leur saveur est très dif­férente de celle des feuilles de corian­dre.

Sa saveur se situe entre le zeste d’orange et la sauge.

Coriandre graines

A utiliser avec :

Les pois­sons gril­lés, crevettes, les volailles
Le chou, les cor­ni­chons
Les mari­nades, et pour assaison­ner les farces.
Plats ori­en­taux : tajines…

Conseils d’utilisation des graines de coriandre :

Broyez les petites graines de corian­dre dans un moulin, ou avec le fond d’un verre.
Ajoutez-les en milieu / fin de cuis­son.

 


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