Chorba vermicelle

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Temps de pré­pa­ra­tion :  30 min
Temps de cuis­son :  100 min

Ingré­di­ents : 

  • Viande de mou­ton,
  • 4 cuil­lères à soupe d’huile,
  • 1 à 2 de tomates,
  • 1 cour­gette,
  • 1 pomme de terre,
  • 3 branch­es de céleri,
  • 1 poignée de pois chiche trem­pés,
  • 2 bottes de corian­dre,
  • 1 c-à-c de papri­ka,
  • 1 c-à-s de con­cen­tré de tomate,
  • Sel et poivre,
  • Can­nelle,
  • Ras-el-hanout,
  • 1 poignée de ver­mi­celle

Pré­pa­ra­tion :

  • Couper la viande en petits morceaux, met­tre dans une mar­mite ; râper dessus l’oignon, Assaison­ner d’huile, Sel, poivre, con­cen­tré de tomate et papri­ka avec un peu d’eau et faire revenir pen­dant dix min­utes.
  • Recou­vrir d’eau, ajouter les pois chiche trem­pés et tous les légumes coupés au préal­able en petits dés, rajouter la tomate après l’avoir réduite en purée ain­si que la corian­dre fine­ment coupée et laiss­er cuire une heure.
  • Rajouter du ver­mi­celle et laiss­er mijot­er 5 min­utes à feu doux, semer la corian­dre et étein­dre aus­sitôt.

0 thoughts on “Chorba vermicelle

    1. Naima Boussaa
      Naima Boussaa
      December 5, 2015 at 12:30 pm

      Salut, oui tu as rai­son. alors pour la chor­ba 2 litre env­i­ron et tu peux rajouter si néces­saire

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