Cardamome

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La car­damome a un arôme chaud, intense et un peu poivré. L’arrière-goût rap­pelle la berg­amote et le cit­ron.

Cardamome

A utiliser avec :

Cui­sine indi­enne
Riz
Poulet, agneau
Desserts à base de semoule
Fruits : salades
Cakes aux fruits
Infu­sion : tisane, thé

Conseils d’utilisation de la cardamome :

Ajoutez quelques graines tou­jours en début de cuis­son. Pour plus de par­fum, ouvrez les caboss­es pour libér­er les petits fruits pleins de saveurs.

La car­damome s’utilise aus­si avec parci­monie.

 


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