Cake au chocolat économique

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour le cake :

  • 3 œufs,
  • 7 c-à-s de sucre,
  • 7 c-à-s d’huile,
  • 7 c-à-s de lait,
  • 14 g de levure chimique (1 sachet et ½),
  • 7 c-à-s de farine,
  • 1 c-à-s de cacao,
  • 1 pincée de sel,
  • Vanille ou zeste de citron,
  • 1 c-à-s de vinaigre blanc,

Pour la ganache au chocolat :

  • ½ verre de lait (1 verre à eau moyen),
  • ½ verre d’huile,
  • 1 c-à-s de cacao,
  • 2 c-à-s de sucre

Préparation : 

  • Préparer le cake : mettre dans un mixeur les œufs, le sucre, l’huile, le lait, la pincée de sel et la vanille. Mixer bien puis verser le tout dans un saladier.
  • Préchauffer le four à 200 °C.
  • Incorporer le cacao, la farine et la levure tamisés. Mélanger bien et ajouter le vinaigre en dernier.
  • Verser ensuite le mélange obtenu dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire 20 min environ.
  • Entre temps, préparer la ganache au chocolat : mettre dans un mixeur le lait, le cacao et le sucre.
  • Mixer  bien le tout puis incorporer l’huile doucement tout en mélangeant comme pour faire une mayonnaise. Mettre au frais la ganache obtenue le temps de cuire le cake.
  • Après cuisson, démouler, laisser refroidir puis décorer de ganache.

  • Servir avec un bon jus maison.

Naima Boussaa

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