Cake au chocolat économique

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 20 à 25 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour le cake :

  • 3 œufs,
  • 7 c-à-s de sucre,
  • 7 c-à-s d’huile,
  • 7 c-à-s de lait,
  • 14 g de lev­ure chim­ique (1 sachet et ½),
  • 7 c-à-s de farine,
  • 1 c-à-s de cacao,
  • 1 pincée de sel,
  • Vanille ou zeste de cit­ron,
  • 1 c-à-s de vinai­gre blanc,

Pour la ganache au choco­lat :

  • ½ verre de lait (1 verre à eau moyen),
  • ½ verre d’huile,
  • 1 c-à-s de cacao,
  • 2 c-à-s de sucre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er le cake : met­tre dans un mixeur les œufs, le sucre, l’huile, le lait, la pincée de sel et la vanille. Mix­er bien puis vers­er le tout dans un sal­adier.
  • Préchauf­fer le four à 200 °C.
  • Incor­por­er le cacao, la farine et la lev­ure tamisés. Mélanger bien et ajouter le vinai­gre en dernier.
  • Vers­er ensuite le mélange obtenu dans un moule à cake beur­ré et far­iné. Enfourn­er et laiss­er cuire 20 min env­i­ron.
  • Entre temps, pré­par­er la ganache au choco­lat : met­tre dans un mixeur le lait, le cacao et le sucre.
  • Mix­er  bien le tout puis incor­por­er l’huile douce­ment tout en mélangeant comme pour faire une may­on­naise. Met­tre au frais la ganache obtenue le temps de cuire le cake.
  • Après cuis­son, démouler, laiss­er refroidir puis décor­er de ganache.

  • Servir avec un bon jus mai­son.


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