Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour le cake :
- 3 œufs,
- 7 c-à-s de sucre,
- 7 c-à-s d’huile,
- 7 c-à-s de lait,
- 14 g de levure chimique (1 sachet et ½),
- 7 c-à-s de farine,
- 1 c-à-s de cacao,
- 1 pincée de sel,
- Vanille ou zeste de citron,
- 1 c-à-s de vinaigre blanc,
Pour la ganache au chocolat :
- ½ verre de lait (1 verre à eau moyen),
- ½ verre d’huile,
- 1 c-à-s de cacao,
- 2 c-à-s de sucre
Préparation :
- Préparer le cake : mettre dans un mixeur les œufs, le sucre, l’huile, le lait, la pincée de sel et la vanille. Mixer bien puis verser le tout dans un saladier.
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Incorporer le cacao, la farine et la levure tamisés. Mélanger bien et ajouter le vinaigre en dernier.
- Verser ensuite le mélange obtenu dans un moule à cake beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire 20 min environ.
- Entre temps, préparer la ganache au chocolat : mettre dans un mixeur le lait, le cacao et le sucre.
- Mixer bien le tout puis incorporer l’huile doucement tout en mélangeant comme pour faire une mayonnaise. Mettre au frais la ganache obtenue le temps de cuire le cake.
- Après cuisson, démouler, laisser refroidir puis décorer de ganache.
- Servir avec un bon jus maison.
