Bourek au fromage-ail-persil

Bourek au fromage-ail-persil

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 à 15 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

  • Feuilles de diouls,
  • 50 à 100 g de fromage en portions,
  • 1 œuf,
  • 3 à 4 c-à-s de lait,
  • 2 gousses d’ail,
  • Persil ciselé,
  • Poivre noir.

Préparation : 

  • Couper les portions de fromage en petits morceaux et les mettre dans une casserole.
  • Ajouter l’œuf, le lait, les gousses d’ail, le persil et le poivre noir.

Bourek au fromage-ail-persil

  • Laisser fondre le fromage sur feu doux tout en mélangeant avec une spatule, des que les morceaux de formage ont fondu continuer avec un fouet jusqu’à obtenir une préparation épaisse et lisse. Laisser refroidir.

Bourek au fromage-ail-persil Bourek au fromage-ail-persil

  • Réaliser les boureks et les frire dans une huile chaude.
  • Déposer les boureks sur du papier absorbant quelques instants puis servir.

Voici une recette de bourek très simple à faire, pour accompagner une bonne soupe ou tout simplement une salade.

Naima Boussaa

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