Biscuit roulé aux fraises et noix de coco

Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour le biscuit roulé : (voir la recette ici),

Pour la sauce aux fraises :

  • Des fraises coupées en petits dés,
  • Du sucre (selon la quantité de fraise pour un bol de fraises 2 à 3 c-à-s de sucre),
  • Jus de fraises ou sirops pour imbiber le biscuit,

Pour la décoration :

  • Confiture,
  • Noix de coco,
  • Fraises

Préparation : 

  • Préparer le biscuit (voir la préparation ici),
  • Entre temps préparer la sauce aux fraises : mettre dans une casserole les fraises en dés, le sucre et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à obtention d’une sauce genre compote. Laisser refroidir.
  • Imbiber le biscuit  de jus de fraises et étaler dessus la sauce aux fraises.
  • Rouler le biscuit délicatement, badigeonner toute la surface de confiture puis saupoudrer de noix de coco.
  • Mettre au frais puis servir avec un bon jus.

Naima Boussaa

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