Batbout au mixeur

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 1 verre de lait tiède (le verre à eau pour moi),
  • 1 verre d’eau tiède,
  • 1 verre de semoule fine,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 1 c-à-s de levure boulangère,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 2.5 à 3 verres de farine (selon la farine)

Préparation : 

  • Verser le lait, l’eau, le sucre, la levure et la semoule fine dans le bol du mixeur et mixer bien le tout pendant 5 à 10 minutes.

  • Verser ensuite le tout dans un saladier, couvrir et laisser lever 10 minutes.

  • Après 10 minutes, incorporer la farine avec le sel doucement jusqu’à obtention d’une pâte collante (très important).

  • Couvrir et laisser lever encore 10 minutes. Dégazer la pâte et façonner des boules (4 petites boules et une grande pour moi) en huilant les mains.
  • Saupoudrer les boules de pâte de semoule fine, étaler à la main et disposer sur un torchon propre ou du papier cuisson. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

  • Dans une poêle antiadhésive bien chaude, cuire les batbouts quelques minutes de chaque coté.

  • Dès que les pains gonflent, il faut les retourner.

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