Batbout au mixeur

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 1 verre de lait tiède (le verre à eau pour moi),
  • 1 verre d’eau tiède,
  • 1 verre de semoule fine,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 1 c-à-s de levure boulangère,
  • 1 c-à-c de sel,
  • 2.5 à 3 verres de farine (selon la farine)

Préparation : 

  • Verser le lait, l’eau, le sucre, la levure et la semoule fine dans le bol du mixeur et mixer bien le tout pendant 5 à 10 minutes.

  • Verser ensuite le tout dans un saladier, couvrir et laisser lever 10 minutes.

  • Après 10 minutes, incorporer la farine avec le sel doucement jusqu’à obtention d’une pâte collante (très important).

  • Couvrir et laisser lever encore 10 minutes. Dégazer la pâte et façonner des boules (4 petites boules et une grande pour moi) en huilant les mains.
  • Saupoudrer les boules de pâte de semoule fine, étaler à la main et disposer sur un torchon propre ou du papier cuisson. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.

  • Dans une poêle antiadhésive bien chaude, cuire les batbouts quelques minutes de chaque coté.

  • Dès que les pains gonflent, il faut les retourner.

Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.