Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 1 verre de lait tiède (le verre à eau pour moi),
- 1 verre d’eau tiède,
- 1 verre de semoule fine,
- 1 c-à-s de sucre,
- 1 c-à-s de levure boulangère,
- 1 c-à-c de sel,
- 2.5 à 3 verres de farine (selon la farine)
Préparation :
- Verser le lait, l’eau, le sucre, la levure et la semoule fine dans le bol du mixeur et mixer bien le tout pendant 5 à 10 minutes.
- Verser ensuite le tout dans un saladier, couvrir et laisser lever 10 minutes.
- Après 10 minutes, incorporer la farine avec le sel doucement jusqu’à obtention d’une pâte collante (très important).
- Couvrir et laisser lever encore 10 minutes. Dégazer la pâte et façonner des boules (4 petites boules et une grande pour moi) en huilant les mains.
- Saupoudrer les boules de pâte de semoule fine, étaler à la main et disposer sur un torchon propre ou du papier cuisson. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
- Dans une poêle antiadhésive bien chaude, cuire les batbouts quelques minutes de chaque coté.
- Dès que les pains gonflent, il faut les retourner.
