Baghrir Bel Kh’mira (à la levure)

Temps de préparation : 
Temps de cuisson  : 1 h 30 min
Nombre de personnes : 

Baghrir Bel Kh’mira (à la levure)

Ingrédients : 

  • 300g semoule fine (semouline),
  • 120g farine,
  • 1 c à s sucre,
  • 1 c à c levure chimique,
  • 1 c à s levure instantanée,
  • Une pincée de sel,
  • 900ml eau tiède

Préparation : 

  • Mélanger tous les ingrédients dans votre mixeur.
  • Verser le mélange dans un grand bol, couvrir de papier alimentaire et laisser lever (25-30min).
  • Mélanger un peu le mélange (pas trop).
  • Faire chauffer, une poêle, badigeonner de beurre, verser une louche du mélange et laisser cuir sur feu doux.
  • Les baghrir cuits en se perforant.
  • Mettre les baghrir sur un linge propre (ne pas les mettre une sur l’autre).

Déguster avec du beurre et du miel.

Naima Boussaa

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