Jour : 10 septembre 2013
Cuisine algérienne
Plat principal
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Viandes
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Dolma de courgettes et pommes de terre farcies
Temps de préparation : — Temps de cuisson : 1 h Nombre de personnes : — Ingrédients : Des morceaux de viande (vous pouvez ne pas y mettre) Un oignon Une poignée de pois chiches trompé la vielle Sel, poivre noir, cannelle L’huile, une c à c de smen (beurre clarifié) Des courgettes, des pommes de terre Pour la farce […]
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Chtitha Bouzelouf
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 2 h 00 min Nombre de personnes : 06 Ingrédients : 1 tête de mouton et les quatre pattes, 1 poignée de pois chiches trempés la veille et précuits, 4 cuillères à soupe d’huile, ½ cuillère à café de cumin, ½ cuillère à café de poivre noir, ½ cuillère […]
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