Zébra cake

Avez-vous déjà entendu parler du Zébra Cake? Du gâteau zébré ou encore du gâteau tigré? Si oui tant mieux, si non aujourd’hui je suis là pour vous le présenter!

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Temps de préparation : 35 min
Temps de cuisson : 40 min
Nombre de personnes : 6 à 8

Ingrédients : 

  • 250 ml d’huile de tournesol,
  • 250 g de sucre,
  • 100 ml de lait,
  • 4 œufs à température ambiante,
  • Vanille ou zeste d’orange ou citron,
  • 300 g de farine,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 25 g de cacao en poudre non sucré

Préparation : 

  • Beurrez et farinez un moule rond.
  • Dans un grand saladier, mélangez les œufs, le sucre, l’huile, le lait et le zeste jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.

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  • Divisez la préparation en deux parts égales.
  • Dans l’une, ajoutez 175 g de farine avec ½ sachet de levure chimique, bien mélanger afin d’obtenir une préparation homogène.
  • Dans l’autre, ajoutez la farine restante (125 g) avec ½ sachet de levure chimique, puis ajoutez le cacao amer, mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.

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  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans le centre du moule versez alternativement une cuillère à soupe de chaque pâte (l’une sur l’autre) puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte va s’étendre toute seule petit à petit

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  • Enfournez pour 40 minutes environ (en surveillant bien, sans ouvrir le four), puis vérifiez la cuisson à laide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche.

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Naima Boussaa

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