Zébra cake

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Avez-vous déjà enten­du par­ler du Zébra Cake? Du gâteau zébré ou encore du gâteau tigré? Si oui tant mieux, si non aujourd’hui je suis là pour vous le présen­ter!

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Temps de pré­pa­ra­tion : 35 min
Temps de cuis­son : 40 min
Nom­bre de per­son­nes : 6 à 8

Ingré­di­ents : 

  • 250 ml d’huile de tour­nesol,
  • 250 g de sucre,
  • 100 ml de lait,
  • 4 œufs à tem­péra­ture ambiante,
  • Vanille ou zeste d’orange ou cit­ron,
  • 300 g de farine,
  • 1 sachet de lev­ure chim­ique,
  • 25 g de cacao en poudre non sucré

Pré­pa­ra­tion : 

  • Beur­rez et farinez un moule rond.
  • Dans un grand sal­adier, mélangez les œufs, le sucre, l’huile, le lait et le zeste jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.

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  • Divisez la pré­pa­ra­tion en deux parts égales.
  • Dans l’une, ajoutez 175 g de farine avec ½ sachet de lev­ure chim­ique, bien mélanger afin d’obtenir une pré­pa­ra­tion homogène.
  • Dans l’autre, ajoutez la farine restante (125 g) avec ½ sachet de lev­ure chim­ique, puis ajoutez le cacao amer, mélangez afin d’obtenir une pré­pa­ra­tion homogène.

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  • Préchauf­fez le four à 180°C.
  • Dans le cen­tre du moule versez alter­na­tive­ment une cuil­lère à soupe de chaque pâte (l’une sur l’autre) puis répétez l’opération jusqu’à épuise­ment des pâtes, la pâte va s’étendre toute seule petit à petit

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  • Enfournez pour 40 min­utes env­i­ron (en sur­veil­lant bien, sans ouvrir le four), puis véri­fiez la cuis­son à laide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressor­tir sèche.

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