Verrines génoise-crème au citron

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 5 à 10 min
Nombre de personnes :-

Ingrédients : 

  • Le reste d’une génoise émiettée,

Pour la crème au citron :

  • 100 g (10 cl) de jus de citron,
  • 100 g de sucre,
  • 2 œufs,
  • 30 g de beurre

Préparation : 

  • Mettre dans un récipient ou une casserole, le jus de citron, le sucre et les œufs. Mélanger au fouet et faire chauffer au bain marie jusqu’à épaississement en remuant constamment.
  • Ajouter hors feu à la crème obtenue le beurre et mélanger. Laisser refroidir.
  • Émietter la génoise dans les verrines et verser dessus la crème au citron.
  • Mettre au frais puis servir.

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Naima Boussaa

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